Jeg er medlem i en gruppe på Facebook som kaller seg “Mat fra bunnen”. Og der inne er det enormt mange kjekke tips om alt mulig innen mat og kjøkken. Noe jeg bet meg merke i, var å bruke avskåren purre til å dyrke ny purre. Dette så veldig stilig ut, så jeg besluttet å prøve selv også. Jeg kjøpte et par purrer, som jeg da brukte litt etter litt, og når jeg følte meg ferdig med purren, satte jeg den i glass og vann.

Begge purrene var avskåret ned til nederste snittflate. Og nå har de vokst opp igjen etter de fikk stå i vann i vinduskarmen.

Det viste seg å være en suksess. Purren begynte å spire etter et par dager, og har nå fått gode røtter og blitt såpass lang at man faktisk kan bruke den til noe. Den andre purren gikk samme veien, og det gode er jo at på denne måten vil jeg jo hele tiden ha et lite forråd av purre. Jeg skal etterhvert plante dem i jord også. Da vil de få mer næring.

Det som er viktig når man gjør dette, er å bytte vann ofte. Helst hver dag, men i alle fall annenhver dag. Skyll den delen av purren som har stått i vannet, og skift ut vannet i glasset. Hvis ikke blir det ikke så veldig delikat til slutt.

Jeg har enda en purre, som skal få samme behandlingen. Så dette kan bli en purrende høst 🙂

Man kan gjøre dette med andre grønnsaker også. F.eks. gulerot. Det vokser ikke nye gulerøtter, men det vokser opp en grønn plante, som visstnok noen synes er godt å spise. Ikke vet jeg, for jeg har ikke smakt. men kanskje jeg skal prøve det også etterhvert 🙂

#purre #mat #dyrking #vindu #røtter