KJØLESKAPSGRØT

Den nye frokostfavoritten her i huset er kjøleskapsgrøt. Eller chiapudding som jeg også har hørt nevnt. Ingrediensene er stort sett de samme, med små variasjoner.

Det finnes flere oppskrifter på nettet, og flere varianter. Jeg har så langt falt for denne som jeg her viser oppskrift på. Og med tiden skal jeg prøve litt variasjoner jeg også 🙂
Toppingen er jo valgfri, men her i huset er forskjellige bær det som gjelder akkurat nå. Men jeg har også lyst å forsøke raspet eple og kanel, som jeg har sett et forslag på. Pluss mange flere 🙂
Denne retten smaker nesten som en dessert, og er full av fiber.
Det blir en god frokost eller lunsj dette her 🙂

KJØLESKAPSGRØT

1 dl havregryn
1 dl gresk youghurt naturell
1,5 dl melk
1 ss chiafrø
1/2 ts vaniljepulver
1/2 ts kanel
1 klype salt
1 ss flytende honning

Rør sammen havregryn, gresk youghurt, melk og chiafrø.
Tilsett vanilje, kanel, salt og honning, og bland godt.
Ha dette i en skål eller glass. Dekk til med plastfolie eller lokk. Settes i kjøleskapet over natten.
Mens dette står kaldt, vil chiafrøene og havregrynene svelle opp, og dette vil skape en myk og god grøtkonsistens i løpet av timene i kjøleskapet.

Når du skal servere den ferdige grøten, rører du rundt, og topper med frukt, bær, eller annet sunt og godt med søt eller frisk smak.

God appetitt ♥

 

 

#frokost #grøt #chiafrø #frukt #bær #havregryn #youghurt #melk #mat

 

 

BEKYMRINGER

Når ting går som de går, og energien uteblir, så gjelder det å være kreativ. Det er utrolig mye her som bør gjøres nå i vår, men energi, og penger, er det dårlig med. Dvs. ferieturen jeg skal ha med datteren min, blir jo litt kostbar, siden den må tas i fellesferien.
Men sånn utover det, så hadde jeg jo ikke akkurat den mest komfortable ferieturen i fjor. Og selv om jeg dro på teltferie, så er det dyrt i dette landet. Til og med det!

Så nå planlegger jeg å innkalle til dugnad, i håp om at noen av mine venner på Facebook forbarmer seg over meg.

Det eneste problemet er at selv om det er dugnad, koster det jo penger. Så her må jeg virkelig se at jeg faktisk har råd. Men det ser dårlig ut akkurat nå. Så jeg må være kreativ når det gjelder det også 😉

Det er jo konfirmasjon også i mai.
Heldigvis ikke noen av mine. For vi er ferdige.
Men jeg har en nevø, som jeg også er fadder til, som skal stå konfirmant i mai. Og han må jeg jo også tenke på, så klart 🙂
Gleder meg veldig til å se ham stå konfirmant ♥

Og mye opptar tankene mine for tiden. Og bekymringene hoper seg opp, både for den ene og den andre tingen. Men jeg håper at ting løser seg litt etterhvert, om ikke så lenge. For det må det.

Men en ting er i alle fall sikkert. Jeg er pukka nødt til å vinne i lotto.
Og for å få til det, er jeg jo nødt til å spille lotto.
Og det har jeg jo ikke råd til, ikke sant?
Så da blir det en ond spiral.

Men jeg håper å finne en vei ut av den onde spiralen etterhvert.
Som regel løser ting seg, på en eller annen måte 🙂
Og det gjør det nok nå også.
Jeg holder på å rydde i en bod. Og der er det sikkert noe jeg kan selge 🙂 Det har jeg gjort før, med hell 😀
Nå må jeg bare finne energien til å få lagt ting ut til salgs. Og det er der det skorter veldig for tiden. Energien er ikke samarbeidsvillig.
Men, viljen er der. Så da skal det nok ordne seg 🙂

Viktig å bevare troen og opptimismen. Det er jeg nødt til nå 🙂

 

(Jeg måtte bare sortere og bearbeide litt )

#energimangel #bekymringer 

 

 

 

SKAL, SKAL IKKE?

Jeg har jo atter en gang gjenvunnet min singeltilværelse.
Og har vel kommet til at jeg ikke egner meg så godt i noe forhold. Jeg har for mange utfordringer, og det kan være vanskelig å takle for mange. Det har jeg jo erfart ved flere anledninger tidligere i alle fall. Så det er jo i grunnen min hovedtanke for øyeblikket.

Kanskje kan det være lurt å komme litt videre med det helsemessige, før jeg begynner å tenke i amorøse baner igjen?

Spørsmålet mitt nå, er om jeg skal melde meg inn i singelgruppene igjen, eller om jeg skal vente en stund?

Melder jeg meg inn, så er det utelukkende for det sosiale. Men bakdelen er at det er så mange som tar kontakt da, for å flørte, eller med håp om ett eller annet utover kun vennskap. Og det takler jeg nok litt dårlig selv akkurat nå. Til det, er ting for såre.

Samtidig tenker jeg jo også at jeg jo har en del single venner nå, og at om jeg gjør en liten innsats, kan jeg kanskje heller forsøke å ha mer kontakt med dem.

For all del, de vennene som ikke er single, er det ikke noe galt med. Men de er ofte opptatt og har et litt annet fokus enn hvordan det er å være singel.

Men en fin balanse hadde jo vært best kanskje 🙂

Så derfor velger jeg å vente litt med singelgrupper på Facebook, selv om jeg synes det har vært oppløftende for meg tidligere, å være en del av sånne “samfunn”.

Det er jo både fordler og ulemper ved alt.

Så foreløpig venter jeg litt. Men i neste uke kan jeg jo ha ombestemt meg 😉

Nå er jo våren i anmarsj, og jeg har en travel og opplevelsesrik vår i vente. Tror ikke det skal bli vanskelig å holde seg veldig opptatt 😉

Her er været fantastisk fint akkurat nå. Så nå skal det nytes 😀

Ha en strålende søndag ♥

Bildet i innlegget fant jeg på google.

 

PS: Helsa er ikke grunnen til at forholdet brast denne gangen 🙂

 

#kjærlighet #singel #singelliv #singeltilværelse #spørsmål #grubling 

JEG FØLER MEG HELDIG, FOR DET MESTE…

Jeg føler meg heldig, som fortsatt har evnen til å forelske meg.
At jeg ikke har blitt såret så mye at jeg ikke igjen ville klare å finne gleden i et annet menneske.

Det å kunne klare å stole på et annet menneske uten at det smerter av tidligere erfaringer.

 Jeg føler meg heldig som har klart å bearbeide tidligere erfaringer, selv om det tok tid, og selv om jeg var redd jeg aldri skulle klare det igjen.

Jeg føler meg heldig, som fikk møte en mann, som tenker mye som meg selv. Ja, en tenker, akkurat som meg selv.
For det viser seg at han også evnet å prate om ting, før det ble alt for vondt og vanskelig.

Jeg føler meg heldig, som fikk lov å bli kjent med ham, flotte mannen ♥

Jeg føler meg heldig som fikk anledning til å være kjæresten hans en kort liten stund.

Men vi var ikke ment for hverandre. Selv om vi begge følte det sånn en stund.

Jeg føler meg heldig, som har fått denne erfaringen også.
Selv om det smerter å gi slipp.

Jeg føler meg heldig, som får lov til å erfare og bevare vennskapet.
Selv om ting gikk som de gikk med kjærligheten. 

Jeg føler meg ikke like heldig å være singel igjen.
Men det er nok til det beste.
Akkurat nå.

Det er en tid for alt.
Denne tiden var kort og god, men kunne ikke vare evig.

Jeg føler meg heldig, som har muligheten til å gå videre med livet mitt.
Nå er en ny tid.
Jeg må gjøre det beste ut av den.
Selv om det gjør litt vondt.
Selv om det er ensomt.

Men….

Jeg føler meg heldig, for det meste….

 

 

 

 

#heldig #kjærlighet #kjærlighetssorg #glede #sorg #livet
 

 

TOMATPROSJEKTET FORTSETTER

I går var en fantastisk nydelig, solrik dag her hos oss. Og så var jeg for sliten til å gå tur.
Men jeg fant ut at jeg skulle finne noen ting jeg kunne gjøre utendørs, for å få litt frisk luft i det minste 🙂

Og som sagt, så gjort 😀

Jeg har jo tidligere lagt to tomatskiver i litt jord, og disse har jo begynt å spire. Den ene tomatskiven priklet jeg da det var kommet to blader godt ut på spirene. Og så fikk jeg et råd fra fruensvilje, om at jeg burde vente med å prikle til det var kommet et sett med blader til. Så derfor ventet jeg med priklingen på tomatskive nr.2 til neste bladsett var kommet godt på plass. Fruensvilje er en dame som har greie på ting, og det er kjekt med gode råd, når jeg gjør ting jeg ikke kan 😉

I går var været så fint, at jeg pakket jord og potter og det hele ut på terrassen, og satte meg godt i solen for å utføre priklingen.

Jeg koste meg med dette. Fylte potter med jord, laget plass til planten, og satte den helt ned til første bladsett. Så pakket jeg jorden godt rundt, og knep av de to nederste bladene. Det skal kanskje gi en kraftigere plante da. Dette gjorde jeg jo ikke med de første jeg priklet for en stund siden.

Dette er de første jeg priklet, av den første tomatskiven. Det ble 7 planter. Jeg valgte å ta vare på alle. De har allerede vokst en del. Jeg har mine i baderomsvinduet, for der er det litt kjølig, uten å være direkte iskaldt. Litt trekkfullt det vinduet der.

Dette er de jeg priklet i går. Det ble 8 planter til sammen. Jeg valgte å ta vare på alle dem også. De ser litt mindre ut, men det er jo fordi jeg har plantet de lenger ned i jorden, og knepet av de første to bladene.

Denne planten er fra første prikleomgang. Frisk og fin grønnfarge på sånne små planter synes jeg ♥

Da jeg var ferdig med priklingen, satte jeg plantene litt i solveggen, og bestemte meg for å sette meg selv der også 😀

Solen varmet godt, og jeg satt ikke her lenge med denne påkledningen, før jeg var nødt til å kle av meg litt. Endte med å sitte såpass avkledd at det nesten kunne blitt til sjenanse for noen. Men neida, slapp helt av…jeg var fortsatt anstendig påkledd. Fikk litt sol på magen i alle fall. Men kan forsikre at om noen hadde våget seg å kikke inn, burde de ha solbriller på, for ikke å risikere å bli blendet av kombinasjonen sol reflektert fra melkehvit hud 😉

Mens jeg satt og solte meg, hørte jeg en lyd fra terrassevinduet. Og jeg måtte gå og finne ut hva det var. Det viste seg å være denne lille sommerfuglen, som flakset og bakset og ikke kom noen vei, selv om redningen ikke var mange centimetrene borte 😉

Jeg fikk knipset noen bilder, og etter litt fant den til slutt veien, og fløy glad og lett avsted 😀

Da jeg var ferdig å sole meg, plasserte jeg tomatplantene tilbake i baderomsvinduet. Som du kan se er det ikke noe stort vindu, så det gikk akkurat 😀 Gleder meg til å se fortsettelsen av dette prosjektet. Spennende å se om jeg vil klare å drive frem noen tomater etterhvert 😀

 

Liker du å så og dyrke frem dine egne planter?
Har du greie på tomatplanter? (Jeg tar gjerne imot tips og råd) 🙂

 

 

#tomatplanter #planter #dyrking #solveggen #sommerfugl #vårglede 

MARENGSKAKE

Jeg sitter her og spiser kake jeg 🙂

Marengskake, som jeg bakte til venninneforeningen i går. Og det ble jo heldigvis litt rester 😀

Dette var en kake jeg plutselig fant oppskrift av i en av mine mange permer. Det var håndskrevet, og en kopi. Noe jeg tydeligvis har fått av noen, men jeg kan ikke huske hvem.
Det var ikke noe bilde av kaken heller. Men jeg ble så nysgjerrig på den kaken, om det var en oppskrift verdt å samle på, så jeg besluttet at det skulle bli kaken til gårdsdagens foreningskveld 🙂

Jeg synes kaken ble godtegod, og den ble veldig godt mottatt av mine venninner også 🙂 Så derfor besluttet jeg å dele oppskriften her i bloggen. Til glede for dem som blir angrepet av bakelyst, eller rett og slett skal bake til en anledning 🙂

 MARENGSKAKE

Bunn:

4 eggehviter
225 g sukker
2-3 dråper sitron

Dette piskes stivt og bres ut på bakepapir i en liten langpanne.
Stekes ved 125°C i 1 1/2 – 2 timer.

Fyll:

1)
4 eggeplommer
150 g sukker
4 ss kaffe

Varmes på svak varme under omrøring til det tykner.

2)
150 g smør
1 ts vaniljesukker
1/2 ss kakao

Smeltes sammen.

Når disse to har blitt kalde, blandes de sammen. Visp godt.

Bre jevnt over kakebunnen. Og topp med en pk pisket kremfløte iblandet hakket dajm. Spar litt daim til å strø over som pynt.

Tips:
Jeg har sjelden ferdig kaffe stående. Så jeg brygget meg en kopp kaffe latte i min kaffemaskin, og brukte dette i stedet for vanlig svart kaffe. Da får man en mildere kaffesmak og kaken passer flere ganer enn kun de voksnes 🙂 

 

 

 

#bakst #kake #marengskake #marengs #sjokolade #krem #konfekt

 

FORBEREDELSER TIL KVELDEN

I kveld er et av månedens høydepunkter for meg. Da er det venninneforening 🙂

Jeg går i 2 foreninger, den ene sammen med 2 venninner, og den andre sammen med 4 venninner.

For meg som ikke går i jobb, men som ellers går og tusler alene, så er disse kveldene veldig verdifulle. Da får jeg tilbringe litt voksentid med gode venner, hvor vi kan skravle fritt, strikke, spise og kose oss i sosialt lag.

I kveld er det foreningen med de 4 venninnene. Og det er jeg som arrangerer.

Jeg kjøpte inn en bukett tulipaner for anledningen, for det er jo pent å pynte med blomster, selv om jeg ikke så ofte tar meg råd til det. Men så snart tulipanene var satt i vasen, kom vårstemningen for fullt. Så vakkert med friske blomster ♥

Jeg lager en god rett med oksekjøtt til kvelden, og skal servere godt brød til.

Og så har jeg bakt en kake, som skal serveres til kaffen litt senere på kvelden.

Her har jeg klargjort ingrediensene til maten.

Jeg synes det er veldig koselig å stelle i stand til sånn kveld, og selv om jeg blir fryktelig sliten, så er det likevel gull verdt for meg med den sosiale biten, som jeg sårt trenger 🙂

Og jeg liker jo å lage mat, jeg liker å bake, og koser meg med det. Liker ikke å vaske og rydde, men det må jo til det også 😉

Så nå er jeg vel i grunnen stort sett klar til kvelden. Bare dekke bord, og pynte litt. Men det kan jeg vente bittelitt med 🙂

Det blir ikke særlig tid til blogglesing i dag, men jeg kommer nok sterkt tilbake i morgen satser jeg på 🙂

Ønsker alle en flott ettermiddag/kveld ♥

 

 

#forening #klubbkveld #mat #sosialt #venner #glede #vår #tulipaner #kos 

FORVENTNINGER

I går var første vårdagen.

Og jeg har gjennomført Frodiths vår-challenge 🙂

Og nå feirer jeg våren av hele mitt hjerte, med forventninger om gode tider, varmere vær, flotte farger, nytt liv, og kjekke opplevelser 🙂

Og alt dette, sammen med gode venner og familie.

Jeg krysser fingrene for bedre helse og en lettere tilværelse.

Jeg fant et dikt, som passer godt til stemningen min for tiden.
Og diktet passet godt sammen med ett av mine bilder 🙂 


 

Har du noen forventninger til våren?
Noen kjekke vårlige planer kanskje?

 

 

#vår #årstid #foto #dikt #forventninger #glede
 

VÅR-LYD (Frodiths utfordring)

I dag, har jeg faktisk utført en aldri så liten bragd 🙂

Jeg har nemlig klart å være med på denne utfordringen hver dag i 8 dager.

Og helt ærlig – det hadde jeg ikke trodd jeg ville klare!

Jeg syntes jeg var veldig optimistisk da jeg satte i gang. Men så tenkte jeg at det er jo ikke noen som straffer meg, om jeg må kaste inn håndkleet. Så jeg satte i gang. Man kan jo ikke annet enn å prøve.

Helseutfordringer, og utfordringer ellers i livet for tiden, er store og uovervinnelige. Jeg er veldig nedfor og tungsindig, selv om jeg gjør alt jeg kan for å skjule det. Og i tillegg er jeg veldig emosjonell. Begynner å gråte for den minste lille ting, enten det er noe hyggelig eller noe trist. I tillegg til alt av utmattelse og smerter. Sånn kan et hav av motgang gjøre med et menneske.

Men, jeg er ikke så lett å knekke.
Og i dag, er det mestringsfølelse, over å ha klart å henge med her, i 8 dager i strekk 😀

Jeg har som du forstår, kommet til dag 8 i Frodiths vår challenge. Og denne dagen handler det om vår-lyd. Det passer jo bra, siden i dag er første vårdagen (det var Facebook som fortalte meg det).

Min første tanke var at det var jo ikke så lett, for uten et ganske så avansert mikrofonutstyr, så er ikke sånne små glade lyder så lette å ta opp. For jeg forbinder vårlyder med fuglene som våkner tidligere og tidligere om morgenene og kvitrer utenfor vinduet mitt. Pluss at jeg er jo ikke våken så tidlig på morgenen likevel som regel 😉

Men en annen vårlyd for meg, er korpsmusikk. Når våren er godt i gang, og korpset har begynt med marsjøvelser rundt omkring, da er vårfølelsen i full gang. Det er vårlyd det 🙂

Jeg har jo en hel haug bilder av skolekorpset vårt her, men jeg fant også at jeg hadde noen videosnutter. Så denne gangen velger jeg en videosnutt fra forrige 17. mai, altså i 2016.
Den viser Hana skolekorps, hvor min datter er tamburmajor akkurat denne gangen. Tamburmajoren i dette korpset, går bak drillpikene, og foran korpset, altså i midten 🙂

Så ble det faktisk en youtube video av det, siden jeg ikke fikk til å sette inn video den vanlige veien 😉

 

Og da kan jeg faktisk klappe meg selv på skulderen og si: “godt jobba, Eva!” 😀

 

Ønsker alle sammen en flott uke ♥ 

 

#vårlyd #utfordring #glede #musikk #korps #17.mai #frodith #challenge

 

LEK (Frodiths utfordring)

Dag 7 i Frodiths vår challenge handler om lek.

Og det er jo sånn, at alle kan leke, samme hvor gamle man er. Og det er også mange måter å leke på 🙂

Jeg har oftest lek med bilder. Dvs, fotografere, og jeg er veldig glad i å redigere, og få bilder til å skifte utseende ved hjelp av fotoredigeringsprogrammer av forskjellig sort 🙂

Jeg jobbet i barnehage for mange år siden, og da ble det jo veldig mye lek. Men jeg har ikke noen bilder fra den tiden.

Derimot har jeg bilder av lek engasjert av Frodith 🙂

Og jeg har jo flere bilder som kunne være artige å ha med i innlegget her, både av den ene og den andre sorten lek 🙂

Men jeg nøyer meg med et par bilder, hvor det er vinden som leker med mitt hår 🙂

Begge disse to bildene av meg er selfier jeg tok på min campingferie i fjor sommer 🙂

Og når jeg da leker mye med bilder, så må jeg jo ha noe å jobbe utifra. Og da er disse sakene her til god hjelp 🙂

Det er lenge mellom hver gang jeg bruker dette nå for tiden. Men jeg håper at vår og sommer skal bli lettere for meg enn vinteren (den laaaange høsten) har vært. Og da kan kanskje disse leketøyene komme i bruk igjen 🙂

 

 

#lek #frodith #utfordring #challenge #glede #foto #morro