Jeg sitter her og spiser kake jeg 🙂
Marengskake, som jeg bakte til venninneforeningen i går. Og det ble jo heldigvis litt rester 😀
Dette var en kake jeg plutselig fant oppskrift av i en av mine mange permer. Det var håndskrevet, og en kopi. Noe jeg tydeligvis har fått av noen, men jeg kan ikke huske hvem.
Det var ikke noe bilde av kaken heller. Men jeg ble så nysgjerrig på den kaken, om det var en oppskrift verdt å samle på, så jeg besluttet at det skulle bli kaken til gårdsdagens foreningskveld 🙂
Jeg synes kaken ble godtegod, og den ble veldig godt mottatt av mine venninner også 🙂 Så derfor besluttet jeg å dele oppskriften her i bloggen. Til glede for dem som blir angrepet av bakelyst, eller rett og slett skal bake til en anledning 🙂
MARENGSKAKE
Bunn:
4 eggehviter
225 g sukker
2-3 dråper sitron
Dette piskes stivt og bres ut på bakepapir i en liten langpanne.
Stekes ved 125°C i 1 1/2 – 2 timer.
Fyll:
1)
4 eggeplommer
150 g sukker
4 ss kaffe
Varmes på svak varme under omrøring til det tykner.
2)
150 g smør
1 ts vaniljesukker
1/2 ss kakao
Smeltes sammen.
Når disse to har blitt kalde, blandes de sammen. Visp godt.
Bre jevnt over kakebunnen. Og topp med en pk pisket kremfløte iblandet hakket dajm. Spar litt daim til å strø over som pynt.
Tips:
Jeg har sjelden ferdig kaffe stående. Så jeg brygget meg en kopp kaffe latte i min kaffemaskin, og brukte dette i stedet for vanlig svart kaffe. Da får man en mildere kaffesmak og kaken passer flere ganer enn kun de voksnes 🙂
#bakst #kake #marengskake #marengs #sjokolade #krem #konfekt
Den ser så utrolig god ut! 🙂
Cecilia: Takk 🙂 Ja, kan love at den smakte godt i alle fall 😀
Åååå det så skikkelig godt ut…sitter her og spiser tørr kjeks…så DEN så myyye bedre ut!! Så flott tips..selv om jeg sjeldent baker..Ha en god kveld!
Deeeeilig 🙂
Godt å kose seg litt med kake innimellom ja ;D
dvergpinschere i mitt hjerte: Hihi 😀 Tørr kjeks kan ikke sammenlignes med en god kake nei, selv om kjeks er godt det også 😀 Alt til sin tid. Hadde nok ikke hatt noe jeg, om det ikke var for den kaken jeg hadde stående etter i går 😉
En fin kveld til deg også 😀
frodith: Mmmmmmm…..ja <3
Søtmonsen ): Ja, litt kos en gang i blant må det jo være lov til 😀
deilig ) noen kaker er verdt å ta vare på
fruensvilje: Absolutt 😀 Og hun som ga meg oppskriften kjente den igjen etter å ha lest innlegget, jeg la det ut på Facebook. Så da fikk jeg oppklart det i alle fall. Det var fra den tiden jeg jobbet i barnehage 😀
Mhmm.. Selv om jeg ikke er ei typisk kakedame, så såg denne her veldig god ut! 😉 Jeg kan til og med spise den (glutenfri)! 😉
Tusen takk for oppskrift, det er en kake som min mormor ofte bakte og som jeg likte så godt, jeg tror det er ganske så lik oppskrift, men har ikke hatt noen oppskrift. Så den skal jeg så absolutt får laget i påsken <3
EtVennligPuff: Ja, denne er glutenfri, og så er det jo godteri…:D
passion4lifeandtravel: Bare kjekt å dele når man finner noe som man liker. Så håper du får laget den. Og kanskje bringe tilbake gode minner <3