Jeg liker Mojito veldig godt. Det er friskt og godt. Og når jeg lager den alkoholfri, så kan den fint drikkes som tørstedrikk i varmen.
Det finnes mange oppskrifter på nett av Mojito med og uten alkohol. Jeg slumper litt når jeg lager den. I dag hadde jeg lyst på det, så da satte jeg i gang. Og her kan jeg fortelle hvordan jeg lager den, men det blir uten mål. Kun på cirkamål og slump.

 

 

Du trenger:

Lime
Frisk mynte
Rørsukker (Demerarasukker)
Knust is eller isbiter
Schweppes Mint & Lime
Sprite eller 7 UP

Jeg begynner med å ta et glass, her i huset brukes whiskeyglass 😉 Oppi glasset har jeg en halv lime skåret i båter eller skiver, husk å vaske den godt først. Jeg brukte halve skiver i dag. Så tar du oppi en neve med mynteblader. Alt etter smak og behag så klart. Og så har jeg oppi en halv til en teskje av sukkeret, alt etter hvor søt man ønsker drikken. Med et redskap (jeg bruker som regel skaftet til en tresleiv) knuser jeg disse sammen oppi glasset.

Så har jeg oppi knust is, nesten opp til kanten av glasset. Deretter fyller jeg oppi Schweppes Mint & Lime, og Sprite. Omtrent lik mengde av hver, til glasset er fullt. Så rører jeg forsiktig rundt, til alt sammen er blandet. Om man vil pynte med en lime skive eller annet er opp til hver enkelt. Jeg synes drikken er flott som den er, og pyntes kun med et sugerør.
Så er det bare å nyte, med god samvittighet. Og om du har gjester, så vet du at de trygt kan sette seg bak rattet og kjøre hjem etterpå 🙂

 

Søndagen har gått stille og rolig for seg. Jeg har brukt dagen til hvile. Så kanskje får jeg en god mandag da 🙂

Middagen er unnagjort. Og i dag ble det indisk take away. Jammen godt jeg hadde Amalie med når jeg hentet maten, for jeg skjønte virkelig ikke hva han indiske mannen sa for noe? Så det er den dagen i dag kan du si. Den sløve og forvirrede dagen. Greit å overlate til andre å lage middagen da.

Men desserten, den lagde jeg selv. Jeg har fått sansen for Dalgona. Har du smakt det?

Jeg liker den best når den er ganske så søt. Så jeg bruker smakstilsatt kaffe når jeg lager denne. Men det er jo en smakssak.

 

Dalgonaen min nytes på terrassen, under tak i dag, siden det kommer regnbyger innimellom. Og i mens veksler jeg mellom å lese en bok og å strikke.

Dalgona er superlett å lage. Kanskje du ikke har prøvd det enda? Den passer fint i sommervarmen da det er en iskaffe.

 

DALGONA

Du trenger til ett glass:

2 ss instant coffee pulverkaffe.
3 ss varmt vann
2 ss sukker
2 dl melk

Sånn gjør du:

Kok opp vannet. Ha pulverkaffen, sukker og varmt vann i en bolle. Pisk dette til luftig kremet skum med en visp.

Ha isbiter i et glass, sånn ca halvfullt. Ha i melken og topp forsiktig med kaffeskummet.

Serveres med det samme. Rør forsiktig litt skum ned i melken med en skje eller lignende, og drikk med sugerør. Nam, nam 🙂

 

Ha en fin kveld ♥

 

Nå er det mandagskveld, og leggetid for meg.

Mandagen er ofte litt sånn….jeg er enormt sliten og stuptrøtt. Ikke uvanlig. Mandagen er oftest den dårligste dagen i uka.

Denne mandagen har ikke egentlig vært så verst. For jeg fikk tatt det godt med ro i går, så da ble ikke dagen i dag så ille. Men jeg er enormt trøtt, for jeg har jo faktisk fått gjort litt ting i dag, og det tar jo på 🙂

Jeg fikk ikke gått tur. Og det trodde jeg ikke heller at jeg ville fått gjort, selv om jeg håpet på det.

Men jeg har fått laget eplejuice som jeg planla.

Det ble 5 liter juice. Og det gikk med en del epler. Men jeg har MYE igjen. Skal lage enda litt mer eplejuice en av dagene, og litt eplemos. Og så må jeg jo bake litt til da.
Hadde jeg vært frisk og effektiv, hadde jeg antakelig vært ferdig med alt nå. Men jeg er veldig fornøyd med det jeg har fått gjort. Og denne juicen er verdens beste, synes jeg. Den er ikke tilsatt noen ting. Kun epler fra egen hage. Epler som ikke er sprøytebehandlet. I tillegg har jeg silt juicen, for jeg er ikke så enormt glad i alt skummet som legger seg på toppen når man lar juicen stå en stund. Så det er silt bort. Da er juicen klar og fin, og helt perfekt til å drikke.

Jeg fryser juicen, og da har jeg juice jeg kan ta opp og tine når jeg trenger det eller har lyst på 🙂 Men jeg lover at den varer ikke lenge. For når jeg vet at jeg har den juicen, så tar jeg meg jo et glass rett som det er 🙂

Så fikk jeg vasket litt klær også. En maskin, vasket og hengt opp til tørk. Det høres sikkert veldig lite ut, men for meg er det faktisk en hel jobb. Det skal sies at det er ikke så ille nå, for akkurat nå er jeg jo alene hjemme, så da blir det ikke så mye klesvask heller.

Strikket har jeg også fått gjort litt. Nå er jeg så og si ferdig med bolen. Har bare litt igjen på den ene siden. Det regner jeg med å bli ferdig med i morgen kanskje. Og kanskje også få begynt på armene og da. Det blir kjekt. Er jo over halvveis nå 🙂

Men nå er det som jeg nevnte innledningsvis, leggetid for denne damen. Klokken har akkurat passert 19.00, og jeg har slitt en stund for å holde meg oppe. Og når jeg er alene, så er det jo vanskeligere. Da er det ingen her til å distrahere meg 🙂

Så da er det å jumpe til sengs, og nyte en god natts søvn. Håper jeg. Kommer sikkert til å ligge en halvtimes tid å lese før jeg sovner. Men jeg vet nå av erfaring at det i alle fall ikke blir mer, med mindre boken er intenst spennende. Og så spennende er ikke den boken, i alle fall ikke i skrivende stund. Jeg leser “Tilbake til Riverton” av Kate Morton. Fin bok å lese, men jeg har ikke helt klart å la boken gripe meg enda. Jeg har lest sånn ca. 1/3 til nå. Så får vi se om spenningen tar seg opp når jeg nærmer meg midten av boken 🙂

Da ønsker jeg deg som leser her, og alle andre, en riktig god kveld og en god natt når det blir din tur.

 

#eplejuice #hjemmelaget #kortreist #strikking #strikketøy

 

 

I fryseren hadde jeg et stort lager av kirsebær. Noen var mine, andre var min mors.

Og nå denne uken har jeg lagt de frosne kirsebærene i bløt i en blanding av sukker og vodka. Og når jeg tålmodig snur og vender på glassene en gang i mellom i noen måneder, så vil kirsebærene ha saftet seg i laken og blitt til en deilig likør. Det er noe jeg virkelig ser frem til 🙂 Jeg laget en omgang tidligere, som var min egen likør. Den er snart klar til å fylles på flasker. Men denne omgangen har jeg laget til min mor. 5 store glass med kirsebær. Det blir litt likør av det 🙂 Jeg regner med jeg får en smaksprøve når det er klart 😉

Jeg fylte glasset opp med frosne kirsebær. Deretter fylte jeg på med sukker, passet på å riste det godt ned imellom. Så toppet jeg med vodka, til glasset var fullt. Skrudde på lokket, snudde og vendte flere ganger på glasset. Evt. fylte jeg på med mer vodka hvis det var nødvendig. Helt til glasset var fylt, og vodkaen hadde fordelt seg rundt i hele glasset.
Så skal glassene stå i matboden min, til alt sukkeret er oppløst. Innimellom snur jeg glasset, for å få blandet alt skikkelig. Ca en gang i uken til å begynne med. Jeg regner med det tar alt fra en til 3 måneder, alt avhengig av hvor mye kirsebærsmak man vil ha. 

 

Det ferdige resultatet kan du se her.

 

#likør #kirsebær #drikke #avling #bær

Etter innlegget mitt i går, fikk jeg litt respons både her og på facebook. Veldig kjekt å få høre andre sine tips og gleder når det gjelder epler 🙂 Tusen takk for de kommentarene jeg fikk 🙂

Selv spiser jeg epler hele året, men er jo ekstra gledelig når høsten kommer, og jeg kan hente epler fra eget tre.

Dessverre kan jeg jo ikke lagre eplene, de vil ikke holde seg gjennom vinteren, og må enten spises, fryses eller lage noe med dem.

Og da jeg i går hadde lagt ut blogginnlegget på facebook, fikk jeg et tilbud fra en venninne og tidligere nabo, May. Hun sa jeg kunne få låne juicepressen hennes, og lage juice som jeg kan fryse ned.
Dette var jo et tilbud jeg bare ikke kunne si nei til 😉 Det å effektivt kunne gjøre noe med eplene passer meg veldig godt all den tid jeg er trøtt og slapp, og mangler energi til å styre så enormt.

Jeg tok turen innom May, og hun viste meg hvordan maskinen skulle brukes, og demonstrerte ved å presse gulerøtter. Den juicen smakte altså så mye bedre enn den man kan få kjøpt i butikken. Og jeg var allerede da blitt halvfrelst, kanskje juicepresse kunne være noe å ønske seg til jul?

Da jeg sto opp i morges, måtte jeg teste litt. Og fant frem flere av de minste eplene. Jeg delte dem i 4, tok bort stilken og rosetten, og puttet dem nedi. Satte i gang maskinen, og ut kom en flott orange/rød juice. Regner med fargen kommer fra skallet 😉

Silte fra skummet og hadde det oppi et glass, og lot min datter, Amalie, smake først. Hun sa det luktet godt, men så ikke så blank og fin ut som den i butikken. Jeg synes faktisk selv at den så penere ut…for den hadde så fin farge. Men smaken var god. Og da jeg selv fikk smake, så kjente jeg smaken av eplene…søt, og litt syrlig. Veldig frisk og god. Definitivt en ny favoritt 🙂

Med juicepresse kan man jo lage juice av både frukt og grønnsaker, uten problem. Og sunt og godt er det jo også. For ikke å snakke om hvor lettvint det er 🙂

Gjett hva jeg nå ønsker meg til jul?

 

 

#juicepresse #juice #epler #frukt #grønnsaker