Et av mine barndomsminner er en julekakesort ved navn Julenøtter.
For mange år siden mistet jeg oppskriften jeg hadde, som stammer fra min mormor.
Men så viser det seg at min svigerinne fortsatt hadde oppskriften, så da fikk jeg jammen kopiert den. Og i går kveld kom julenøttene i boks ♥
125g smør
125 g sukker
2 egg
250 g hvetemel
2 ts bakepulver
125 g rosiner
Rør smør og sukker hvitt. Rør inn eggene, ett om gangen. Tilsett hvetemel og bakepulver, og deretter rosinene.
Trilles ut til små nøtter. I oppskriften står det ca. 70 stk. Men jeg laget mine litt større, så fikk ikke så mange.
Stekes ved 180°C i ca. 8 minutter, eller til de er lys gyldne.
Tips:
Rosinene pleier jeg å legge i en kopp med lunkent vann mens jeg blander de andre ingrediensene. Når de har fått svellet ut litt, tømmer jeg av vannet, og har dem i deigen. Dette for at ikke rosinene skal suge så mye væske ut av deigen, og for at de skal være saftige og gode når baksten er ferdig.
Jeg har engasjert meg i singellivet.
Istedet for å lulle meg inn i desperasjonen ved å være alene og til tider ensom.
Måten jeg har gjort det på, er å akseptere at jeg er singel akkurat nå, og har vært det lenge, og at jeg faktisk trives ganske godt sånt.
Men iblant, kommer jo ønsket om en armkrok å søke trøst og nærhet i.
Jeg er jo medlem i en singelgruppe på Facebook. Gruppen heter Singel på Vestlandet, og er en sosial gruppe for single mennesker fra alle de 4 Vestlandsfylkene. Jeg klarte til og med å pådra meg jobben som en av administratorene i gruppen.
Det må jo bety at jeg nyter livet som singel 😉
Og jobben som administrator er egentlig ganske givende 🙂 Jeg trives i den rollen.
Iblant dater jeg. Og det er kjekt det også. Helt til den dagen, når det plutselig føles feil. Men forventninger har man kanskje hatt i forkant, og så viser det seg at det ikke helt stemmer, det man forventet eller håpet.
Men så kom jeg på den lure idéen, å arrangere singeltreff.
Ikke date treff. Men å lage en sosial sammenkomst for single.
Mange single er ensomme. Av forskjellige årsaker. Man kan ha en haug med venner. Men om vennene er usingle, så føler man seg fort som 5. hjulet på kjerra. Blant annet. Jeg har faktisk kjent på den følelsen selv en del ganger. Jeg har følt meg veldig ensom, selv i anledninger med mange venner tilstede. Men jeg tror det har ordnet seg nå. For nå har jeg fått så mange nye venner, som er single, og som jeg føler en samhørighet til. At de single, og de usingle på en måte utfyller hverandre i vennekretsen.
I helgen som var, arrangerte jeg singeltreffet. Hjemme hos meg selv!
Jeg hadde satt et maks antall gjester, siden jeg ikke akkurat bor i en diger luksusvilla.
Jeg besluttet å lage mat, og ta et beløp fra hver gjest. Og jeg valgte å lage en god og fyldig suppe, som jeg visste kom til å bli godt mottatt.
Jeg dekket langbord, og bestemte meg for en bordlek, for å finne hvem som skulle sitte hvor.
Det var omtrent like mange menn som kvinner, så jeg bestemte meg for å plassere dem annenhver. Jeg hadde en SvartePetter kortstokk. Og la ut så mange damekort jeg trengte. Så damene fikk sette seg, og mennene fikk trekke herrekortene, og så måtte de gå rundt og lete etter hvem de matchet.
Det fungerte det, tror jeg. For det meste 🙂 I alle fall fikk alle sitte annenhver, og fikk anledningen til å bli kjent med noen de kanskje ikke kjente fra før.
Jeg kjente ikke selv alle fra før 😉
Vi var 17 stk. En dame flere enn menn 🙂 Og siden jeg var vertinnen, kjente jeg at det i grunnen passet bra.
Da gjestene ankom, hadde noen med seg vertinnegaver, og andre hadde med seg noe til fellesskapet.
En glad gjeng menn og kvinner, fast besluttet på å ha det gøy og være sosiale 😀
Noen av gavene jeg fikk. Jeg som ikke hadde bursdag engang 😮
♥
Tusen hjertelig takk til dere alle.
Maten ble spist, festen var i gang, og alle så ut til å storkose seg.
Etter litt ble bordene ryddet, og det ble plass til dans, for dem som var så spreke. Og det var jammen mange, viste det seg. Faktisk tror jeg de fleste var minst en gang på dansegulvet, selv om de hadde sverget på at de ikke danset 😉 Og humøret var godt. Mye prat og latter, veldig god stemning.
Jeg må med hånden på hjertet si at dette var for min del så vellykket, at jeg faktisk kunne tenke meg å gjøre det på ny. Så kanskje, om jeg er medlem fortsatt, så lager jeg et nytt arrangement til våren. Men har også lyst på en god vennefest. Det hadde heller ikke vært av veien nå, når jeg kjenner så mange single og usingle som sikkert ville kost seg i samme selskapet 🙂
Joda, jeg ble jo ganske sliten etterpå. Men jeg fikk bevist for meg selv, at jeg klarte å porsjonere energien min så bra, at jeg fikk gjort mange ting på forhånd, og mye hvile i mellom. Og på den måten var jeg selv i form til å delta i festlighetene. Dagen derpå er vel som regel litt daff for de fleste. Ikke bare for meg 😉
En kjempefin helg, som jeg kommer til å minnes lenge.
Eneste skår i gleden, var at noen har vært uheldige, og ødelagt noe på dusjkabinettet mitt. Hvem det kan være, aner jeg ikke. Men jeg håper det kan fikses.
Og kanskje, var det noen som fant tonen litt ekstra godt. Da er det jo verdt det. Men det vet jeg jo ikke. Tiden får vise 😉
Her er det jo bare til å stå på, for dette ga mental energi 🙂 Noe som er like viktig som den fysiske energien som jeg ikke har for mye av.
Jeg er veldig glad i å lese. Og jeg har mange bøker. I tillegg arvet jeg nylig enda flere bøker. Så hos meg er det i grunnen et helt lite bibliotek nå.
Jeg har ikke energi og fokus til å lese alltid. Men har som regel alltid en påbegynt bok å lese i, som jeg kan hente frem når jeg har lyst å lese litt.
Så kom jeg på den “lure” idéen, å starte en egen facebookgruppe.
Ja, det finnes sikkert mange på dusinet, lignende grupper. Men denne er min 🙂
Jeg har kalt den Leseglede 🙂
Jeg ønsker meg mange medlemmer med den samme interessen, nemlig gleden over å lese 🙂 Så om du har lyst å bli medlem, har jeg linken HER!
Formålet med gruppen er å kunne finne anbefalinger om bøker, eller gi anbefalinger om bøker. Diskusjoner er også alltid kjekt. Og om noen liker å skrive bokomtaler, så er jo det også noe man kan gjøre i gruppen. Rett og slett dele den lesegleden man har med andre, eller å se hva andre deler med oss 🙂
Jeg håper at det blir en kjekk gruppe å være medlem i 🙂 Bli gjerne medlem du også ♥
Så var jeg innom her en liten tur igjen. Jeg har så mye jeg har lyst å skrive om, men energien strekker overhodet ikke til lenger. Det er så mye jeg har lyst å lese også, men det blir bare litt spredt lesing, sånn dann og vann, helst bare overskriftene 😉
Nå er det snart jul, og jeg følger ikke med på en eneste julekalender i år. Litt kjedelig, men jeg har ikke savnet det heller. Har jo så langt ikke vunnet noe de andre årene heller, så det er ikke sånn at jeg føler jeg går glipp av noe 😉
Men jeg har fått meg ny fastlege. Endelig.
Og han har sagt at han vil utrede meg.
Heldigvis 😀
Jeg er så fornøyd med akkurat det. For å gå sånn som dette, år ut og år inn, det føles ikke verdig.
Jeg gråter mye. I perioder.
Og jeg opplever å ødelegge for meg selv. Noe som kunne blitt fint.
Men neida. Eva er en smule selvdestruktiv for tiden 🙁 Og det går visst ikke an å bøte på den feilen jeg nylig gjorde.
Så her får jeg bare brette opp armene, og komme meg videre i livet.
Jeg er jo glad i livet da 🙂 Selv om jeg ikke helt skjønner meningen med det 😉 Men jeg har to flotte barn, som jeg elsker over alt i verden. Og det gleder meg å se fremgangen deres i livet ♥
Min egen fremgang lar vente på seg. Men igjen, jeg har et ørlite håp nå, da min nye fastlege var positiv til å hjelpe meg.
Til min første legetime hadde jeg med en venninne. Dette fordi jeg visste jeg kom til å gråte. Ikke bare litt, men mye.
Men heldigvis tok hun over når det røynet for mye på. Hun kjenner meg jo godt, og har kjent meg helt siden vi gikk på barneskolen.
Jeg var også såpass forberedt, at jeg hadde hele min helsehistorie kort skrevet ned på 4 A4 sider 😉 Legen tok seg god tid og leste gjennom alt.
Og etter å ha pratet litt, konkluderte han med at her var det bare å sette i gang. Utrede en sykdom om gangen, og så gå videre hvis den blir ekskludert.
Dette vil jo ta litt tid da. Men det er jeg veldig forberedt på. Jeg har jo tross alt hatt denne tilstanden i noen år etterhvert.
Jeg har også hatt influensa. Var sengeliggende noen dager. Med feber og totalt borte-vekk. Nå henger det bare igjen en liten forkjølelse. Den får bare være. Det er tross alt ingenting imot det jeg lå til sengs for 😉
Jeg var nylig på et avklaringstiltak også. Noe som NAV sendte bestilling på. Det var ikke lett å gjennomføre. Og jeg fikk ikke med meg halvparten engang.
Og det synes jeg er litt trist, fordi det faktisk var et interessant kurs. Men jeg klarer ikke å holde fokus så lenge om gangen, når man skal sitte på skolebenken. Akkurat som jeg ikke klarer å holde fokus så lenge når jeg leser.
Så jeg håper jo at den dagen når ting går bedre med meg, at jeg kan få gjenoppta kurset, og få med meg resten også 🙂
Jeg var også en helgetur til Gdansk for ikke lenge siden. Med en venninne.
En veldig kjekk tur som jeg hadde godt av. Jeg unner meg selv den gleden, selv om jeg ikke klarer å holde samme tempo som de fleste.
Dette bildet er en av mine selfier fra Gdansk. Jeg bruker det for tiden som profilbilde på Facebook.
Jeg hadde ikke kamera med til Gdansk. Valgte å kun bruke mobilen. Og fikk mange fine bilder 🙂
Akkurat nå i kveld, sitter jeg og venter på at klokken skal bli så mye at jeg kan legge meg.
Jeg har en kraftig hodepine, så om jeg får sove, så er nok det bare et lykketreff. Men hviler jo likevel godt, i mørkt rom.
Jeg er litt lei meg. Er nok der hodepinen kommer inn.
Men om en dag eller to, blir det nok bedre 🙂
Og i helgen skal jeg holde singeltreff hjemme hos meg selv. Og da passer det IKKE med hodepine 😉
Jeg kikker akkurat nå på noen forstørrelser jeg bestilte i forrige uke, som jeg nå kunne hente i dag 🙂 Og jeg er så utrolig fornøyd 😀 ♥
Veldig kjekt å se mine egne fotografier i stort format, klare til å henges på veggen. Det største er en gave til en 50 års jubilant. Og de andre skal jeg ha selv 🙂
Nå håper jeg virkelig at alle dere som jeg følger, og dere som leser her, har det bra, og at jeg snart får kikket innom dere alle.
Og jeg ønsker dere en fortsatt fin og stemningsfull førjulstid ♥
